Bake knake harde

Fine på benken. Gode for magen.

Dette trenger du til skikkelig fiberknekk:

2 dl lettkokte havregryn

2 dl sammalt rug fin eller grov. Jeg hadde ikke rugmel, så jeg brukte grovbakst.

2 dl solsikkekjerner

2 dl sesamfrø

2 dl havrekli Jeg manglet dette, erstattet det med kruskakli.

1 dl kruskakli

1 dl linfrø. Hadde bare 1/2 dl så erstattet resten med linfrø. 

2 ts salt

7,5 dl vann

Alt blandes i en bolle, og skal stå for å svelle i ca 10 min.

Blandingen kan smøres utover tre brett med bakepapir. Jeg tok derimot frem kakeformene mine, og helte røre oppi. Litt for tynn røre, men morsomt likevel.

Stek i ovnen på 150 grader med varmluft. Da kan alle brettene stå i ovnen samtidig. Etter ca 10 minutter tar du brettene ut, og bruker en pizzarulle til å skjære passe knekkebrød dersom du smurte røra utover. Sett inn igjen og stek i 1 time og 15 min. 

Etter steking får de stå i ovnen en stund med døra åpen. Da blir de harde. Evt avkjøles på benk.

Morsomt med julekakeformer. Litt mindre væske neste gang kanskje. Knask knask. Propp propp. 

I can translate this recipe if you want to try some crisp bread.